我(wo)(wo)們在現(xian)代(dai)生活(huo)中(zhong)經常可(ke)以(yi)吃到(dao)跨地域的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，比如進(jin)口車厘子，新疆哈密瓜(gua)之類(lei)的(de)(de)(de)，這些(xie)水(shui)果(guo)確實是從很遠的(de)(de)(de)地方運(yun)送過(guo)來(lai)的(de)(de)(de)，那么(me)在運(yun)輸過(guo)程中(zhong)我(wo)(wo)們是如何給水(shui)果(guo)和蔬(shu)菜(cai)進(jin)行(xing)保養(yang)的(de)(de)(de)呢(ni)？必不(bu)可(ke)少是需(xu)要用(yong)(yong)到(dao)冷(leng)庫(ku)和制冷(leng)設(she)備的(de)(de)(de)，低溫環境可(ke)以(yi)有(you)效的(de)(de)(de)防止食物的(de)(de)(de)腐敗和變質，我(wo)(wo)們有(you)時(shi)候也會見到(dao)商家(jia)在冷(leng)庫(ku)中(zhong)選(xuan)用(yong)(yong)臭氧為蔬(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)殺菌，這是什么(me)原理(li)呢(ni)？今天武漢華田丹雪制冷(leng)設(she)備的(de)(de)(de)小編(bian)就(jiu)來(lai)為大家(jia)說說吧！

　　為了達到蔬菜水果的保鮮效果，很多人選擇了冷庫安裝。冷庫安裝也是十分復雜的，我們在蔬菜水果殺菌方面的力度都很大，很多冷庫中都選用臭氧來殺菌，今天我們來了解一下臭氧殺菌有哪些優勢？

　　一、廣(guang)(guang)譜性，臭氧是一種廣(guang)(guang)譜殺(sha)菌(jun)劑，其在很短(duan)的時間(jian)內就可有效地殺(sha)滅(mie)(mie)大(da)腸桿菌(jun)、蠟桿菌(jun)、巨桿菌(jun)、傷寒桿菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)、沙門氏(shi)菌(jun)以及流感病(bing)毒等多種微生物(wu)。細菌(jun)的芽孢(bao)、原生孢(bao)囊(nang)以及真菌(jun)對(dui)臭氧的抵抗力(li)較強。但經過較長時間(jian)的臭氧處理亦可被全部殺(sha)滅(mie)(mie)。比氯(lv)和(he)其他殺(sha)菌(jun)劑的范(fan)圍要廣(guang)(guang)。

　　二(er)、高速(su)性，臭(chou)氧僅在(zai)1min內就可(ke)以(yi)100%殺死(si)細(xi)菌，酵母和黑曲(qu)霉菌。臭(chou)氧水滅菌消毒是急速(su)性的，一旦臭(chou)氧濃(nong)度超過閾(yu)值，殺菌就會瞬(shun)時發生比(bi)通(tong)常的殺菌劑快很多。

　　三、高效性，臭氧消毒是以(yi)空(kong)氣為(wei)媒質(zhi)，不(bu)需要其他任(ren)何輔(fu)助材(cai)料(liao)和添加劑(ji)。消毒進行時臭氧發生器產生一定(ding)量的(de)臭氧，在相對(dui)密封的(de)環境下，擴散均勻(yun)，包容性好(hao)，克服了(le)紫外(wai)線殺(sha)菌諸多(duo)死角的(de)缺點(dian)，可以(yi)達到全方位快速高效的(de)消毒殺(sha)菌的(de)目的(de)。

　　四、安全(quan)性，臭(chou)氧的(de)化(hua)學性質(zhi)活潑，是(shi)一(yi)種(zhong)不穩定的(de)氣體，極易自行分解，而其分解產(chan)物是(shi)氧氣，不會(hui)產(chan)生殘留污染，無任何新的(de)物質(zhi)生成，是(shi)最干凈(jing)的(de)消毒劑。同普(pu)通消毒液如乙酸(suan)、次氯酸(suan)鈉等(deng)相比，臭(chou)氧水(shui)殺(sha)菌(jun)具有使(shi)用(yong)方便(bian)、滅菌(jun)速度快等(deng)特(te)點，用(yong)過的(de)臭(chou)氧水(shui)還(huan)能起到污水(shui)凈(jing)化(hua)的(de)功能，無二次污染問題。這正是(shi)臭(chou)氧能用(yong)作(zuo)消毒劑的(de)獨特(te)優(you)點。特(te)別是(shi)在飲用(yong)水(shui)殺(sha)菌(jun)消毒上(shang)，幾(ji)乎是(shi)唯一(yi)有效(xiao)而無害的(de)途徑。