普通的冷藏庫(ku)一般指除氣調庫(ku)以外的所有冷庫(ku)。一般以裝配式冷庫(ku)體為主裝配式冷庫(ku)為鋼(gang)結構骨架，并輔以隔(ge)熱墻體、頂蓋和(he)底架，使(shi)其(qi)達到隔(ge)熱、防潮(chao)及降溫(wen)等性(xing)能要(yao)求、裝配式冷庫(ku)保溫(wen)主要(yao)由隔(ge)熱壁板（墻體）、頂板（天(tian)井板）、底板、門、支撐板及底座組成(cheng)，它們是通過特殊(shu)結構的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫(ku)良好(hao)的隔(ge)熱、氣密性(xing)。

　　冷(leng)庫門(men)不(bu)但能靈活開啟，而且還應(ying)(ying)關(guan)閉嚴密(mi)、使用可靠。另(ling)外(wai)、冷(leng)庫門(men)內(nei)的(de)(de)木制件(jian)應(ying)(ying)該(gai)過干燥(zao)防腐(fu)處理；冷(leng)庫門(men)要裝(zhuang)鎖(suo)和(he)把手，同時要有安全脫鎖(suo)裝(zhuang)置(zhi)；低溫(wen)冷(leng)庫門(men)門(men)框上(shang)要安裝(zhuang)電壓24V以下的(de)(de)電加熱器，以防止冷(leng)凝水和(he)結露。庫內(nei)裝(zhuang)防潮燈，測溫(wen)元(yuan)件(jian)置(zhi)于庫內(nei)均(jun)勻處，其溫(wen)度顯示器裝(zhuang)在庫體外(wai)墻板易觀察位置(zhi)。所有鍍(du)鉻或鍍(du)鋅層(ceng)應(ying)(ying)均(jun)勻，焊接件(jian)、連接件(jian)必須牢固、防潮。冷(leng)庫底板除了應(ying)(ying)有足夠(gou)的(de)(de)承受(shou)能力，大型的(de)(de)裝(zhuang)配(pei)式(shi)冷(leng)庫還應(ying)(ying)考慮裝(zhuang)卸運載設備的(de)(de)進出作(zuo)業(ye)。

　　最常見的四種普通冷(leng)藏庫：

　　1.保鮮庫

　　保(bao)鮮(xian)庫(ku)是以保(bao)鮮(xian)貯藏(zang)為目的(de)的(de)冷(leng)庫(ku)，保(bao)鮮(xian)庫(ku)可以最大限度的(de)保(bao)持農產品的(de)新鮮(xian)度，在保(bao)鮮(xian)貯藏(zang)一段時(shi)間后仍然保(bao)持剛采摘(zhai)或者接近(jin)鋼(gang)采摘(zhai)時(shi)的(de)鮮(xian)活狀態和品質。

　　2.肉類冷藏庫

　　肉類(lei)(lei)(lei)冷藏(zang)(zang)庫(ku)是用作肉類(lei)(lei)(lei)的貯藏(zang)(zang)，肉類(lei)(lei)(lei)冷藏(zang)(zang)庫(ku)適用于肉類(lei)(lei)(lei)、水產、禽類(lei)(lei)(lei)、凍(dong)肉加(jia)工(gong)零售批發行業(ye)。肉類(lei)(lei)(lei)冷庫(ku)冷藏(zang)(zang)肉類(lei)(lei)(lei)食品的種類(lei)(lei)(lei)有(you)畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝(e)肉，魚(yu)、海鮮(xian)等(deng)各類(lei)(lei)(lei)肉質食品。

　　3.低溫庫

　　低溫庫(ku)用于冰淇淋和(he)海鮮食品需(xu)要在(zai)-25℃庫(ku)溫下(xia)保存(cun)才不會變質(zhi)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的(de)香味就(jiu)沒有了；海鮮食品的(de)鮮味和(he)口感就(jiu)差(cha)多(duo)了。