1.冷(leng)庫利用(yong)率(lv)偏低(di)

　　傳統的(de)冷庫一般設計(ji)是高(gao)5m左右，但在(zai)實際(ji)操作(zuo)應用(yong)中，尤其(qi)是無隔架層(ceng)的(de)冷庫利用(yong)率低于50%，如物品(pin)(pin)堆(dui)碼的(de)高(gao)度一旦達到3.2m時，外包裝(zhuang)為紙箱的(de)食品(pin)(pin)，因重壓變形、吸(xi)潮等原因極(ji)易(yi)出現(xian)包裝(zhuang)破(po)裂、倒塌等現(xian)象(xiang)，導致食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質下降，造成較大的(de)經(jing)濟損失。

　　2部分冷庫(ku)設計不盡規范，存在諸(zhu)多安(an)全隱(yin)患(huan)

　　國(guo)內很(hen)多(duo)冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)屬于(yu)無(wu)證(zheng)設計、安(an)裝，缺乏(fa)統(tong)一標準，特種設備安(an)全(quan)技(ji)術檔(dang)案的(de)缺乏(fa)現象較(jiao)為(wei)普(pu)遍。操作人員未經(jing)專業培訓(xun)無(wu)證(zheng)上崗，管理(li)人員安(an)全(quan)意識淡薄。部(bu)分(fen)容積500m2以上以氨(an)為(wei)制冷(leng)劑的(de)土(tu)建食品冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)，其(qi)庫(ku)(ku)(ku)址選擇、地基處(chu)理(li)、制冷(leng)設備安(an)裝等嚴重不(bu)符合《冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)設計規(gui)范》（GB50072-2001）的(de)要求(qiu)，存在諸多(duo)安(an)全(quan)隱患。許多(duo)冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)名為(wei)氣調(diao)庫(ku)(ku)(ku)卻達不(bu)到氣調(diao)的(de)目的(de)，部(bu)分(fen)低溫庫(ku)(ku)(ku)剛建成就處(chu)于(yu)面臨停用或只能按高溫庫(ku)(ku)(ku)降級使(shi)用的(de)局面。

　　3制冷系統維(wei)修措(cuo)施不力，設(she)(she)施設(she)(she)備老化嚴重

　　制冷(leng)(leng)機(ji)的(de)正常(chang)維(wei)(wei)(wei)修周(zhou)期(qi)一般為(wei)運轉(zhuan)8000～10000h即應進行(xing)大(da)維(wei)(wei)(wei)修；運轉(zhuan)3000～4000h進行(xing)中(zhong)(zhong)維(wei)(wei)(wei)修；運轉(zhuan)1000h進行(xing)小(xiao)維(wei)(wei)(wei)修。適時(shi)對制冷(leng)(leng)系統進行(xing)維(wei)(wei)(wei)修、保養，可(ke)以及早消除事(shi)故隱患。因為(wei)國(guo)內大(da)多數冷(leng)(leng)庫尤其是(shi)90年代以前所(suo)建的(de)冷(leng)(leng)庫，設(she)(she)施設(she)(she)備陳舊(jiu)、管道(dao)嚴重(zhong)(zhong)腐蝕、墻體脫(tuo)落、地基(ji)下陷(xian)、壓(ya)力容(rong)器不定期(qi)檢驗，普(pu)遍開開停(ting)停(ting)，帶病運營(ying)現象十分嚴重(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)國(guo)冷(leng)(leng)庫在線//www.lengkue.com/

　　4冷(leng)庫節能措施(shi)未引起足(zu)夠重視

　　冷(leng)庫(ku)(ku)屬于耗(hao)(hao)(hao)能(neng)大戶(hu)。有數(shu)據(ju)表明(ming)：蒸(zheng)發(fa)器內油膜每增(zeng)加(jia)0.1㎜，就(jiu)會使蒸(zheng)發(fa)溫(wen)(wen)度下(xia)(xia)降2.5℃，電耗(hao)(hao)(hao)增(zeng)加(jia)11%。冷(leng)凝器中若(ruo)存在(zai)油膜、水垢或蒸(zheng)發(fa)器外表結霜(shuang)等(deng)問題均會導致蒸(zheng)發(fa)溫(wen)(wen)度下(xia)(xia)降，耗(hao)(hao)(hao)電增(zeng)加(jia)。另(ling)外，低(di)(di)溫(wen)(wen)庫(ku)(ku)凍(dong)(dong)結間或速凍(dong)(dong)裝置進貨后(hou)(hou)壓縮(suo)比小于8時(shi)，應先采用單級制冷(leng)壓縮(suo)，當蒸(zheng)發(fa)壓力(li)降下(xia)(xia)來(lai)后(hou)(hou)，其壓縮(suo)比大于8時(shi)再改用雙級壓縮(suo)制冷(leng)方式，而許(xu)多低(di)(di)溫(wen)(wen)冷(leng)庫(ku)(ku)剛(gang)開機就(jiu)啟用雙級壓縮(suo)機，使冷(leng)庫(ku)(ku)能(neng)耗(hao)(hao)(hao)加(jia)大。

　　5自動化控(kong)制程(cheng)度低(di)迷

　　國外冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)的(de)(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)裝置廣泛采用了自動(dong)控制(zhi)(zhi)技(ji)術，大(da)多(duo)數冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)只(zhi)有1～3名操(cao)作(zuo)人(ren)員(yuan)，許多(duo)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)基本(ben)實現(xian)夜(ye)間無人(ren)值班。而(er)我國冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)的(de)(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)設備大(da)多(duo)采用手(shou)動(dong)控制(zhi)(zhi)，或者僅對(dui)某(mou)一個制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)部件采用了局(ju)部自動(dong)控制(zhi)(zhi)技(ji)術，對(dui)整個制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)系統做到(dao)完全自動(dong)控制(zhi)(zhi)的(de)(de)較(jiao)少，貨(huo)物進出、裝卸等(deng)方面的(de)(de)自動(dong)化程度普遍較(jiao)低(di)。

　　6商業冷庫價(jia)格(ge)競爭激(ji)烈

　　近(jin)幾年隨著冷庫(ku)數量(liang)(liang)的(de)增加，除部分食(shi)品生產企業(ye)、科(ke)研(yan)單位自(zi)備用于存(cun)(cun)放(fang)食(shi)品原(yuan)料或(huo)用于科(ke)研(yan)試(shi)驗的(de)冷庫(ku)外，商業(ye)冷庫(ku)出租(zu)轉讓頻(pin)繁(fan)，行業(ye)內(nei)低(di)價競爭激烈，加之高溫(wen)庫(ku)和低(di)溫(wen)庫(ku)比例失衡以及(ji)地(di)理位置的(de)差異，存(cun)(cun)貯肉類及(ji)速凍食(shi)品的(de)低(di)溫(wen)庫(ku)供不(bu)(bu)應求，大(da)量(liang)(liang)的(de)高溫(wen)庫(ku)閑置待用，導致大(da)多商業(ye)冷庫(ku)經營(ying)企業(ye)經濟效益不(bu)(bu)佳。

　　鑒于國內冷庫存在的主要問題以及目前建立的水果恒溫庫，多以冷卻加工為重點，主要為水果提供保鮮貯藏的環境，這些恒溫庫只對水果進行冷卻，沒有深層次地對水果貯藏進行研究。貯藏環境溫度均為0℃，相對濕度無法保證，使得水果長期貯藏質量無法保證，降低了產品的競爭力，造成了能源浪費。因此需要對冷庫的建筑結構和水果的保鮮技術進行深入的研究。本工程以水果保鮮技術的溫度調控為核心，重點研究大型節能冷庫技術體系的工程化，主要圍繞庫體優化設計、制冷系統的優化設計、遠程診斷與調控、配套保鮮工藝等關鍵技術而展開研究。

　　總而(er)言(yan)之，為了適應(ying)(ying)消費市場(chang)的需求，確(que)保(bao)果(guo)(guo)蔬肉(rou)(rou)的質量，緩解果(guo)(guo)蔬肉(rou)(rou)供(gong)應(ying)(ying)緊張的問題，搞好(hao)淡(dan)旺季調(diao)節，提(ti)高附加(jia)值，在(zai)水果(guo)(guo)、蔬菜(cai)、肉(rou)(rou)類(lei)的運(yun)輸、加(jia)工以(yi)及(ji)貯藏(zang)過程中(zhong)實施冷藏(zang)保(bao)鮮(xian)項目勢在(zai)必行(xing)。保(bao)鮮(xian)冷庫(ku)將有效地延長(chang)果(guo)(guo)蔬供(gong)應(ying)(ying)期(qi)(qi)，實現均(jun)衡供(gong)應(ying)(ying)，起到穩定市場(chang)行(xing)情的作(zuo)用，有效緩解果(guo)(guo)品(pin)蔬菜(cai)肉(rou)(rou)類(lei)集中(zhong)在(zai)成熟期(qi)(qi)造成產(chan)品(pin)滯(zhi)銷帶來的一系列問題。提(ti)高果(guo)(guo)蔬肉(rou)(rou)生產(chan)者和經營(ying)者的積(ji)極性，促進農(nong)民(min)增收(shou)，推(tui)動我國農(nong)副產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)調(diao)整和農(nong)業產(chan)業化建設步(bu)伐(fa)。