我們在(zai)現(xian)代生活中(zhong)經常(chang)可(ke)以吃到跨地域(yu)的(de)(de)(de)水果，比(bi)如(ru)進口車厘子，新疆哈密瓜(gua)之類的(de)(de)(de)，這些水果確(que)實是從很遠的(de)(de)(de)地方運送過(guo)來(lai)的(de)(de)(de)，那么(me)在(zai)運輸過(guo)程中(zhong)我們是如(ru)何給(gei)水果和蔬菜進行保養的(de)(de)(de)呢？必不(bu)可(ke)少(shao)是需要用(yong)到冷(leng)庫(ku)和制冷(leng)設(she)備的(de)(de)(de)，低溫環境(jing)可(ke)以有效(xiao)的(de)(de)(de)防止食物的(de)(de)(de)腐(fu)敗和變質(zhi)，我們有時候也會見到商家在(zai)冷(leng)庫(ku)中(zhong)選用(yong)臭氧(yang)為蔬菜水果殺菌，這是什么(me)原理呢？今天武漢(han)華田(tian)丹(dan)雪制冷(leng)設(she)備的(de)(de)(de)小編就來(lai)為大(da)家說(shuo)說(shuo)吧！

　　為了達到蔬菜水果的保鮮效果，很多人選擇了冷庫安裝。冷庫安裝也是十分復雜的，我們在蔬菜水果殺菌方面的力度都很大，很多冷庫中都選用臭氧來殺菌，今天我們來了解一下臭氧殺菌有哪些優勢？

　　一、廣譜性，臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)是一種廣譜殺(sha)(sha)菌(jun)劑(ji)(ji)，其在(zai)很短的(de)(de)時間內就(jiu)可有(you)效地殺(sha)(sha)滅大(da)腸桿(gan)菌(jun)、蠟桿(gan)菌(jun)、巨桿(gan)菌(jun)、傷寒桿(gan)菌(jun)、金黃色葡萄(tao)球菌(jun)、沙門氏(shi)菌(jun)以(yi)及流感病(bing)毒等多(duo)種微生(sheng)物。細(xi)菌(jun)的(de)(de)芽孢(bao)、原生(sheng)孢(bao)囊以(yi)及真菌(jun)對臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)的(de)(de)抵(di)抗力較強(qiang)。但經過較長時間的(de)(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)處理(li)亦可被(bei)全部殺(sha)(sha)滅。比氯和(he)其他殺(sha)(sha)菌(jun)劑(ji)(ji)的(de)(de)范圍要廣。

　　二、高速性，臭(chou)氧僅在(zai)1min內就(jiu)可(ke)以(yi)100%殺死細菌(jun)(jun)(jun)，酵母和黑曲霉菌(jun)(jun)(jun)。臭(chou)氧水滅菌(jun)(jun)(jun)消毒是急速性的，一旦臭(chou)氧濃度超過閾(yu)值，殺菌(jun)(jun)(jun)就(jiu)會瞬(shun)時發生(sheng)比通常的殺菌(jun)(jun)(jun)劑快很多。

　　三、高效(xiao)性，臭氧(yang)消毒(du)是以空氣為媒(mei)質，不(bu)需要其他任(ren)何輔助材料和添加劑。消毒(du)進行時臭氧(yang)發生(sheng)器產生(sheng)一定量(liang)的臭氧(yang)，在相(xiang)對密封的環境(jing)下，擴散(san)均勻，包容性好，克服了紫外線殺(sha)菌諸(zhu)多死(si)角的缺點，可以達到全方位快(kuai)速(su)高效(xiao)的消毒(du)殺(sha)菌的目的。

　　四、安(an)全性(xing)，臭氧(yang)的(de)(de)化學性(xing)質活(huo)潑(po)，是(shi)一種不穩定(ding)的(de)(de)氣(qi)體，極易自行分(fen)解，而(er)其(qi)分(fen)解產(chan)物是(shi)氧(yang)氣(qi)，不會產(chan)生殘留污染，無任(ren)何新的(de)(de)物質生成，是(shi)最干(gan)凈(jing)的(de)(de)消毒(du)劑(ji)。同(tong)普通(tong)消毒(du)液如(ru)乙酸、次氯(lv)酸鈉等(deng)相比，臭氧(yang)水殺菌(jun)具(ju)有使用(yong)方便、滅菌(jun)速度快等(deng)特(te)(te)點(dian)，用(yong)過的(de)(de)臭氧(yang)水還能(neng)(neng)起到污水凈(jing)化的(de)(de)功能(neng)(neng)，無二次污染問題(ti)。這正是(shi)臭氧(yang)能(neng)(neng)用(yong)作消毒(du)劑(ji)的(de)(de)獨特(te)(te)優點(dian)。特(te)(te)別是(shi)在飲用(yong)水殺菌(jun)消毒(du)上，幾乎是(shi)唯一有效而(er)無害(hai)的(de)(de)途徑。